Babeurre
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court-circuit.band
Biographie
Le babeurre est un produit laitier acidulé et pauvre en graisse. Il apporte une texture aux aliments qu'il marine, tout en y laissant un peu de ses propriétés gustatives. Il synthétise avec équilibre les arômes des ingrédients avec lesquels on le mélange. Son utilité, souvent secondaire, lui confère une liberté de forme et d'expression, évoluant avec le temps, au fil des différentes étape de sa fermentation.
Contacts et médias
Retrouvez ici les plateformes sur lesquelles l'artiste est présent.
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Le babeurre est un produit laitier acidulé et pauvre en graisse. Il apporte une texture aux aliments qu'il marine, tout en y laissant un peu de ses propriétés gustatives. Il synthétise avec équilibre les arômes des ingrédients avec lesquels on le mélange. Son utilité, souvent secondaire, lui confère une liberté de forme et d'expression, évoluant avec le temps, au fil des différentes étape de sa fermentation.
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